问问题描述
现捞卤水一般能用几次，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
2—3次1、卤水是可以一直保留使用的。
跟老面一样，时间越长越好。卤水的保存跟季节温度有关，夏天温度高，容易坏，所以隔2天最好是煮一次。
2、卤水最表层会有一层油。这个有非常重要，多了会影响卤水质量，如果没有，香味就会挥发，卤水也容易变质。因为这层油起到了隔离的作用。多了就要清除一些。
3、如果是自己在家做的卤水一般来讲卤水少的情况下最多能用4~5次，再多了会变质;卤水多的情况下可以再重复使用两三次。
答其他回答（1条）
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越剧爱好者伴奏分享
2026-09-30 10:09:53
可用两至三次，后期用时再加上少许盐，八角，花椒等卤出的食材会更香。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《现捞卤水一般能用几次》能对你有所帮助！
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本文概览：2—3次1、卤水是可以一直保留使用的。跟老面一样，时间越长越好。卤水的保存跟季节温度有关，夏天温度高，容易坏，所以隔2天最好是煮一次。2、卤水最表层会有一层油。这个有非常重要，多了会影响卤水质量，如果没有，香味就会挥发，卤水也容易变质。因为这层油起到了隔离的作用。多了就要清除一些。3、如果是自己在家做的卤水一般来讲卤水少的情况下最多能用4~5次，再多了会变质;卤水多的情况下可以再重复使用两三次。