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肠粉大概有多少年的历史了，在线求解答
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广州小吃—蒸肠粉 介绍 一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。
小吃由来： 解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。小吃地点： 以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。
答其他回答（2条）
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干啥呢来摸鱼
2026-09-30 10:09:21
肠粉大概有200多年的历史了，它起源于广州。广州街头有叫卖肠粉的叫声，分咸甜两种，咸的有馅料有猪肉，牛肉，猪肝，虾仁等，甜肠粉馅料主要是糖浸的疏果，再拌上炒香芝麻，2007年在东莞打工的时候吃上肠粉，味道美极了，在我们当地没有肠粉，
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干啥呢来摸鱼
2026-09-30 10:09:21
两百多年
大概两百多年的样子 肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。 潮汕肠粉之所以兴起成为颇具潮味的特色小吃,跟潮汕人善于改良改进的商业文化是密不...
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本文概览：广州小吃—蒸肠粉 介绍 一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。小吃由来： 解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。小吃地点： 以广州最负盛名的"银记"肠粉为例