问问题描述
西餐的前菜有什么，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
前餐应该是餐前酒（鸡尾酒）,沙拉，面包，还有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛这类小点，汤（清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类（有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤、德式冷汤、俄式冷汤）。
味道要以咸和酸为主，用来开胃啰，而且数量要少，质量要高。
答其他回答（1条）
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邢雅晨XX
2026-09-30 11:25:04
谢邀，成都欧米奇西点学校为你解
西餐分传统西餐、简约西餐和简餐，涉及到前菜的一般传统西餐和简约西餐。
西餐前菜指得是开胃菜，如一些的小食、沙拉、汤、面食都是前菜。味道要以咸和酸为主，用来开胃，数量少，质量较高。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《西餐的前菜有什么》能对你有所帮助！
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本文概览：前餐应该是餐前酒（鸡尾酒）,沙拉，面包，还有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛这类小点，汤（清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类（有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤、德式冷汤、俄式冷汤）。 味道要以咸和酸为主，用来开胃啰，而且数量要少，质量要高。