农作物生产技术主要包括以下几个方面：

土壤管理 ：

耕作技术：深耕、细作、轮作等，提高土地肥力和抗旱能力。

灌溉和排水技术：修建灌溉渠道和水利工程，如都江堰、郑国渠等，以及排水系统。

肥料利用：积肥、施肥技术，利用有机废弃物和动植物资源提高土壤肥力。

作物种植 ：

种植制度：间套复种为中心的多熟制，充分利用时间与空间。

栽培技术：品种选用、农机配置、种子处理、整地、播种、合理密植、水肥管理、病虫害防治、收获等环节。

育种和良种繁育 ：

选育新品种：利用自然变异、杂交或人工诱变创造新类型，再通过选择、繁殖、比较试验选育。

设施农业技术 ：

智能温室：计算机控制自动开启天窗、遮阳系统、保温系统和喷灌系统等。

无土栽培：水培、雾培和基质栽培，适用于花卉、水果和蔬菜。

立柱式栽培：在柱子上安装多个器皿进行栽培，节约土地资源。

节水技术 ：

渠道防渗技术：减少水量损失，提高渠道输沙防淤能力。

低压管理灌溉技术：使用PVC管输水，节水、节能、省时、省地。

喷灌技术：通过喷头将水雾均匀喷洒到田间，节水、省力、保持水土。

其他技术 ：

地膜覆盖技术：保温、保水、保肥，提高土壤温度和水分利用效率。

无人机、旋耕机、联合收割机等现代农业机械的应用，提高生产效率。

病虫害防治 ：

天敌防治技术、生物防治方法等减少化学农药的使用。

农产品加工和质量控制 ：

农产品加工技术，提高产品附加值。

质量控制技术，确保农产品安全。

这些技术通过科学合理的应用，可以提高农业生产效率和质量，实现农业可持续发展。