陕西的技术学校包括但不限于以下几所：

陕西科技技师学院 ：位于曲江新区，是一所全日制重点职业技术院校，以培养中、高级职业技术人才为主。

西安市技工学校 ：具体信息未提供，但作为西安市的技术学校，它可能提供多种职业技能培训。

陕西省商贸技工学校 ：专注于商贸领域的技术教育。

陕西汽车技工学校 ：由陕西汽车控股集团全资举办，提供汽车维修、焊工、钳工等专业。

陕西工业职业技术学院 ：提供工业相关的职业教育。

杨凌职业技术学院 ：位于杨凌示范区，专注于农业技术教育。

陕西能源职业技术学院 ：专注于能源领域的技术教育。

陕西国防工业职业技术学院 ：提供国防工业相关的技术教育。

西安航空职业技术学院 ：专注于航空领域的技术教育。

陕西财经职业技术学院 ：提供财经领域的技术教育。

陕西交通职业技术学院 ：专注于交通领域的技术教育。

陕西职业技术学院 ：提供综合性的职业教育。

陕西铁路工程职业技术学院 ：专注于铁路工程领域的技术教育。

宝鸡职业技术学院 ：位于宝鸡市，提供各类职业教育。

陕西航空职业技术学院 ：提供航空领域的技术教育。

陕西邮电职业技术学院 ：专注于邮电通信领域的技术教育。

陕西建设技术学院（陕西省建筑安装高级技工学校） ：培养建设安装类高、中级技术人才。

陕西工程科技技工学校 ：提供工程科技领域的技术教育。

陕西职业技术学院 ：提供综合性的职业教育。

西安高新技师学院 ：位于西安市浐灞生态区，提供技师教育。

西安电力高等专科学校 ：提供电力领域的技术教育。

西安城市建设职业学院 ：专注于城市建设领域的技术教育。

陕西电子信息职业技术学院 ：提供电子信息领域的技术教育。

西安海棠职业学院 ：提供各类职业教育。

西安汽车科技职业学院 ：提供汽车科技领域的技术教育。

西安东方亚太职业技术学院 ：提供亚太地区的技术教育。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息