在湖南省，有多所专科院校开设空中乘务专业，以下是部分院校的信息：

湖南航空旅游职业学院

该学院是湖南省唯一一所以航空旅游为主的高职院校，提供完善的航空旅游专业教学体系和实践基地，并与多家航空公司合作，为学生提供实践机会和就业保障。

湖南女子学院

公立本科语言类大学，也是湖南地区唯一一所本科层次开设有空中乘务专业的大学。

湖南外国语职业学院

民办高职院校，2018年湖南外国语职业学院空中乘务专业为单独招生。

湖南艺术职业学院

公办艺术类大专学校，提供空中乘务专业，分为不同培养方向。

湖南生物机电职业技术学院

开设空中乘务专业，并与多家知名航空公司合作。

湖南现代物流职业技术学院

开设空中乘务专业。

湖南外贸职业学院

前身为1954年创建的湖南省粮食学校和1978年创建的湖南省对外经济贸易学校，提供全日制普通高等职业学院教育。

长沙商贸旅游职业技术学院

开设空中乘务专业。

张家界航空工业职业技术学院

开设空中乘务专业。

湖南都市职业学院

开设空中乘务专业。

长沙南方职业学院

经湖南省人民政府批准成立，教育部备案，由世界500强企业海航集团主办的全日制普通高等院校，实行订单式招生与培养。

湖南工商职业学院

设有空中乘务专业，提供全面的专业知识。

长沙民政职业技术学院

教育部认定国家优质专科高等职业院校。

长沙航空职业技术学院

隶属于空军装备部领导，航空服务与管理学院下设有空乘专业。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新招生信息