东方技校开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 会计专业

2. 会计电算化专业

3. 市场营销专业

4. 电子商务专业

5. 文秘专业

6. 学前教育专业

7. 社区公共事务管理专业

8. 旅游服务与管理专业

9. 高星级饭店运营与管理专业

10. 计算机应用专业

11. 机电设备安装与维修（电梯安装与维修）专业

12. 汽车整车与配件营销专业

13. 现代物业管理

14. 工业设计

15. 工业工程技术

16. 智能制造装备技术

17. 电气自动化技术

18. 包装策划与设计

19. 空中乘务

20. 应用电子技术

21. 计算机网络技术

22. 软件技术

23. 数字媒体技术

24. 现代信息服务

25. 航空电子商务

26. 机电一体化

27. 数控技术

28. 模具设计与制造

29. 学前教育

30. 幼儿师范

31. 铁路运用

32. 电梯安装与维修

33. 铁路乘务

34. 空港地勤

35. 航空电子商务

36. 酒店商务服务与管理

37. 园林园艺

38. 计算机应用技术

39. 数控车床操作工

40. 汽车应用与维修

41. 机电技术应用

42. 模具制造与加工

43. 计算机应用

44. 电工电子

45. 航空运输类的航空服务（民航安全检查、空港地面服务）专业

46. 休闲服务（高尔夫服务）专业

47. 旅游类的茶艺与茶营销（茶艺服务、茶文化推广、茶叶营销、茶叶加工与管理）专业

48. 旅游类的高星级饭店运营与管理（前厅、客房、餐饮服务与管理）专业

49. 渔业类的淡水养殖（无公害淡水鱼类养殖、特种水产品养殖、淡水养殖病害防治）专业

50. 民族文化艺术类的民间传统工艺（民族陶艺制品设计与制作）专业

51. 表演艺术类的舞蹈表演（歌舞表演）专业

52. 餐饮类的中餐烹饪（中餐烹调及中式面点制作）专业

53. 道路运输类的汽车运用与维修（汽车机修、汽车电器维修）专业

54. 教育类的幼儿保育（保育员）专业

55. 艺术设计类的美发与形象设计（美发设计、造型设计）专业

56. 艺术设计类的美容美体艺术（美容、美体、美甲）专业

57. 计算机类的计算机应用（办公自动化技术、计算机设备维护与营销）专业

58. 自动化类的机电技术应用（机电设备安装与调试）专业

请注意，不同地区和不同时间开设的专业可能会有所不同，建议直接咨询相关学校获取最新信息