福州的五年专院校中，有几所是比较出色的，以下是一些建议的学校：

福建船政交通职业学院 ：这所学校是全国首批国家示范性高等职业院校之一，第二批国家现代学徒制试点单位，拥有先进的教学设备和实验室，注重实践能力的培养。

福州职业技术学院 ：这是一所综合性的高职院校，专业覆盖面广，包括机械、电子、计算机、船舶、水利等专业。

福建对外经济贸易职业技术学院 ：这所学校在商贸、外语、经济管理等专业方面有着较强的教学实力。

福建电力职业技术学院 ：专注于电力、能源等相关专业的教学，拥有专业的教学设施和实践基地。

泉州医学高等专科学校 ：在医学领域有较高的声誉，是福建省内较为知名的医学专科院校。

福建林业职业技术学院 ：在农业、林业、生态环境等方面有着深厚的学科积淀。

福州外语外贸职业技术学院 ：以外语、外贸等专业为特色，注重国际化教育。

福建生物工程职业技术学院 ：在生物工程、生物技术等专业方面有着较强的教学和研究能力。

福建华南女子职业学院 ：系福州市教育局直属公立省部级重点学校，拥有多个优秀的专业。

福建儿童发展职业学院 ：由原福州师范与艺校合并后成立，在儿童教育方面有着独特的优势。

福州科技职业技术学院 ：专业包括机械、电子、计算机等，注重实践教学。

福州黎明职业技术学院 ：由福建省黎明企业集团公司投资兴办，是一所全日制民办高职院校，开设多个高职专业。

福建卫生职业技术学院 ：由福建省人民政府举办，是一所公办全日制普通高等职业技术学校，前身是一所历史悠久的医院附设看护学校。

这些学校在各自的领域都有较强的教学实力和实践经验，可以根据个人兴趣和专业需求进行选择。建议进一步了解各学校的详细专业设置和就业情况，以便做出更为明智的选择。