新闻采编与制作专业的学习内容主要包括以下几个方面：

新闻理论 ：学习新闻的基本原理和概念，了解新闻的产生、发展和传播规律，掌握新闻的分类和特点，培养新闻敏感性和判断力。

新闻传播 ：研究新闻传播的历史、现状和发展趋势，学习新闻传播的基本技巧和方法，提高新闻传播的效果和影响力。

新闻写作 ：学习新闻写作的基本原则和要求，掌握新闻的各种文体和写作技巧，培养新闻写作的能力和水平。

新闻采访 ：学习新闻采访的基本方法和技术，培养新闻采访的能力和素质，学会如何寻找新闻线索、挖掘新闻素材、组织新闻语言等。

新闻编辑 ：学习新闻编辑的基本原理和方法，掌握新闻编辑的过程和技巧，培养新闻编辑的创新能力和审美观。

新闻评论 ：学习新闻评论的基本原则和技巧，培养新闻评论的观点和表达能力，学会如何运用新闻评论为社会进步服务。

新闻法律 ：学习新闻法律的基本知识，了解新闻传播的法律法规，培养新闻法律意识，确保新闻报道的合法性和合规性。

专业实践 ：通过实习、实训等方式，将理论知识应用到实际工作中，提高新闻采编与制作的能力。

多媒体技术 ：学习摄影、视频制作、音频编辑等技能，掌握使用各种工具和软件进行新闻制作的能力。

媒介管理 ：了解媒体的经营和管理模式，培养媒体管理和经营的能力。

相关课程 ：可能包括公共关系学、广告策划与管理、新闻伦理与法规、视听语言、新闻摄影、电视摄像、网络新闻写作与编辑、新闻与广告策划等。

新闻采编与制作专业旨在培养具备新闻采编、制作、编辑、评论等能力的复合型人才，以适应新闻行业的发展需求