对于学历较低的人来说，以下是一些技术领域是比较吃香的，并且适合学习：

厨师 ：

不要求高学历，但需要掌握烹饪技巧和食品卫生知识。

有创新能力和口味调配能力，在餐饮行业有发展机会。

家政服务 ：

学历要求相对较低，需要掌握家政服务技巧和相关知识。

如清洁、洗衣、照顾老人和儿童，可在家政服务公司或社区服务中心工作。

网络技术 ：

不要求高学历，需要学习计算机基础知识和相关技术。

如网站制作、网络维护、软件开发，可在IT公司或互联网企业工作。

美容美发 ：

不要求高学历，需要掌握美容美发技巧和理论知识。

如造型、染发、修眉，可在美容美发店或美容院工作，也可自己创业。

驾驶员 ：

不要求高学历，需要掌握驾驶技巧和交通法规知识。

可在物流公司或出租车公司工作。

汽修技术 ：

不要求高学历，但工作辛苦，待遇好，工作好找。

销售 ：

不要求高学历，但需要良好的沟通能力和销售技巧。

写作 ：

不要求高学历，适合爱好文学的人，可以通过写作赚取收入。

维修技术 ：

不要求高学历，常见的维修技术包括修车、修表或修手机。

模具设计 ：

不要求高学历，制造业中重要岗位，需要掌握模具设计知识。

二手车评估师 ：

不要求高学历，需要具备汽车知识和实际操作经验。

电焊工 ：

不要求高学历，焊接行业中的重要岗位，需求量大。

数控操作工 ：

不要求高学历，机械加工行业中的重要岗位，需求量大。

电工 ：

不要求高学历，电力行业中的重要岗位，需求量大。

电气自动化技术 ：

不要求高学历，实践性强的行业，收入可观。

视频剪辑 ：

不要求高学历，随着短视频的兴起，需求量大。

电商推广 ：

不要求高学历，电商推广成为企业竞争中的重要环节。

美发技术 ：

不要求高学历，美发行业需求持续增长。

服装设计 ：

不要求高学历，服装设计充满创意和艺术性。

数据分析 ：

不要求高学历，数据分析领域越来越受到重视。

选择适合的技术领域时，可以考虑自己的兴趣、能力以及市场需求。同时，不断学习和提升技能也是保持竞争力的关键