开封市有多所中等职业学校，以下是部分学校的列表：

开封新技术中等职业学校 ，始建于2006年，是一所经开封市教育局批准、河南省教育厅备案的全日制中等职业学校。学校位于开封市通许县西环路中段，地理位置优越，交通便捷。

河南省工商行政管理学校 。

开封市中原科技中等职业学校 ，创建于1994年，是经原河南省教育委员会批准成立的具有全省中职招生资格的全日制中等职业学校。学校位于开封市，占地面积4.4万平方米，建筑面积达到3.33万平方米，资产总额超过1700万元。

尉氏县职业技术教育中心 。

兰考县第一职业中专 。

通许中等职业学校 。

开封市科技工业学校 。

开封市信息工程学校 。

开封电子科技学校 ，是一所公办国家级重点中专，坐落在风景秀丽的古都开封。学校现有教职工180名，任课教师全部具有本科学历；专业课教师95%以上属“双师型”教师。学校开设有综合高中班，就业率连续14年达100%。

开封市中医药学校 。

开封体育运动学校 。

开封现代科技中等职业技术学校 ，坐落于历史悠久的“七朝古都”开封市，是一所由河南省教育主管部门批准成立的全日制综合性学校。自2005年成立以来，该校凭借卓越的教育质量和鲜明的办学特色，迅速崛起为国家级重点学校。

杞县职业中等专业学校 。

开封文化旅游学校 。

开封卫生学校 。

开封市第一中等专业学校 。

开封市第二中等专业学校 。

开封市第三中等专业学校 。

开封市第四中等专业学校 。

开封新民科技中等专业学校 。

开封华豫中等科技学校 。

开封市建设职工中等专业学校 。

这些学校涵盖了不同专业领域，如机械、电子、商务等，为学生提供了多元化的选择。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。