答其他回答（4条）

• 王松林 问答领域知识达人 2026-09-30 11:26:49

  所需材料：

  1. 豆腐一块2.年糕适量3.瘦肉末适量4.葱姜蒜适量5.辣椒末适量6.生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量7.食用油适量。

  步骤：

  1.豆腐切成小块，用开水焯水备用；

  2.年糕切成小块，用开水焯透备用；

  3.烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香；

  4.加入瘦肉末翻炒至变色；

  5.倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀；

  6.加入好豆腐和年糕，翻炒均匀；

  7.最后撒上葱花和辣椒末，翻炒均匀即可出锅。

  这道菜可以根据个人口味添加其他食材，如蔬菜、木耳等。

• 王松林 问答领域知识达人 2026-09-30 11:26:49

  豆腐炒年糕是一道简单美味的家常菜。首先，将年糕切成适当大小，豆腐切成小块。将年糕焯水至变软，沥干水分备用。

  锅中倒油，烧至七成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

  再次倒油，将洋葱姜蒜香料炒出香味，放入焯软的年糕，翻炒至表面微黄，加入酱油、盐、糖、香油调味。

  最后放入煎好的豆腐块，翻炒均匀即可。豆腐炒年糕既营养又美味，是一道适合全家人的健康美食。

• 王松林 问答领域知识达人 2026-09-30 11:26:49

  鸡蛋打散 摊一个蛋饼 切丝备用

  步骤 2

  热锅加油 放入咸菜炒一炒 然后加入年糕翻炒一会儿

  步骤 3

  倒入适量酱油翻炒均匀后加入冷水至与年糕齐平

  步骤 4

  倒入盒豆腐 注意豆腐不要弄得太碎了。然后加入胡萝卜丝和肉丝 还有韭菜

  步骤 5

  接下来要做的就是等 水开后中小火让汤沸腾 汤汁逐渐变得浓稠

  步骤 6

  不要把汤汁都煮干 差不多的时候加入蛋丝翻炒一下 适量盐调味 就可以出锅了。

• 王松林 问答领域知识达人 2026-09-30 11:26:49

  1：将豆腐洗净切成5厘米的块

  2：分别切葱、姜、香菜、干辣椒备用

  3：底锅热油放八角爆香，再依次放入葱花、姜丝、干辣椒

  4：倒入豆腐块小火煎至两面发黄

  5：放鸡精、盐调味，撒上香菜段即可