问问题描述
蛋糕用的是发面还是死面希望能解答下
答精选答案
做蛋糕必须是发面的，因为只有发面才能使蛋糕达到松軟篷松有弹性的效果，而且吃起来口感也特别好，假如说是死面的，面没有发酵，放再多的好食材也是达不到篷松的效果，面是硬的，根本达不到吃蛋糕的那种效果，所以说做蛋糕必须是发面的，这是最基本的。
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本文概览：做蛋糕必须是发面的，因为只有发面才能使蛋糕达到松軟篷松有弹性的效果，而且吃起来口感也特别好，假如说是死面的，面没有发酵，放再多的好食材也是达不到篷松的效果，面是硬的，根本达不到吃蛋糕的那种效果，所以说做蛋糕必须是发面的，这是最基本的。