袁隆平先生选择的专业是 农学 ，特别是作物学方向。他的工作主要集中在水稻的遗传育种上，这是农学专业的一个重要分支。作物学是一门研究作物生产、育种、栽培的学科，包括遗传育种和耕作栽培两个大方向。袁隆平的杂交水稻研究就是在这个领域内的重要贡献。
如果您对类似的专业感兴趣，可以考虑以下选项：
农学专业 ：这是最直接与农业生产和育种相关的专业。
种子科学与工程专业 ：这个专业与农学紧密相关，侧重于种子的研发和应用。
生物学 ：生物学作为一门基础科学，为农学提供了理论支撑和研究方法。
生物信息学 ：这是一个交叉学科，结合了生物学、数学和信息科学的知识和方法，用于分析生物学数据。
综上所述，袁隆平的专业背景为农学，特别是作物学方向，这为他后来在杂交水稻研究领域的杰出贡献奠定了坚实的基础。
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本文概览：袁隆平先生选择的专业是 农学 ，特别是作物学方向。他的工作主要集中在水稻的遗传育种上，这是农学专业的一个重要分支。作物学是一门研究作物生产、育种、栽培的学科，包括遗传育种和耕作栽培两个大方向。袁隆平的杂交水稻研究就是在这个领域内的重要贡献。