老年大学的专业及课程设置相当丰富，涵盖了多个领域，以满足不同老年人的学习需求和兴趣爱好。以下是一些主要的专业和课程设置：

语言文学教研室 ：

英语

其他语种

普通话

旅游文化

文学与创作与欣赏

国学入门

诗词

历史

古典文学欣赏

文化艺术教研室 ：

书画摄影类：楷书、行书、篆书、草书、隶书、硬笔行书、山水画、花鸟画、工笔画、综合美术、摄影、摄影创作、数码摄影

舞蹈表演类：交谊舞、广场舞、民族舞、秧歌艺术、健身舞、其他舞蹈

音乐戏曲类：秦腔、唱腔、秦腔表演、眉胡、陇剧、其他剧种、戏曲形体、模特形体、时装表演、歌咏、声乐、外语歌咏、钢琴、电子琴、二胡、板胡、笛子、口琴、其他乐器

医学保健教研室 ：

医学保健

中医基础

中医保健

老年伤科

食疗与营养

全身按摩

手部按摩

足部按摩

老年心理学

养生保健

计算机应用教研室 ：

电脑初级教程

无纸化办公

常用软件

网上生活

电脑多媒体

电子阅读

数码相机及后期处理

体育健身教研室 ：

太极拳、太极剑、佛尘等

球类、棋类

其他器械类

其他徒手运动

综合应用教研室 ：

烹调、面点、根雕、花卉养殖、仪表与插花、工艺制作、股票知识、法律知识、孙辈养育与心理培育

新增课程 ：

人工智能、数字素养、老年健康管理等前沿实用课程

这些专业课程不仅涵盖了传统的文化艺术和医学保健领域，还引入了现代科技和生活方式相关的课程，如人工智能和数字素养，以满足老年人不断变化的学习需求。老年大学的课程设置注重“普及”与“提高”相结合，既有适合初学者的基础课程，也有供有一定基础的老年人进一步学习和提高的高级课程。

建议老年人在选择专业时，可以根据自己的兴趣和长期规划进行选择，同时也可以咨询学校的课程顾问，以获取更个性化的学习建议。