根据搜索结果，汉语教师的专业选择与就业方向可归纳如下：

一、核心专业选择

汉语言文学专业

覆盖中国语言文字、文学史、教育学等课程，是成为语文教师的基础专业。

师范类方向会强化教育学、教学论等实践课程，适合国内教育岗位。

对外汉语教学专业

专注汉语第二语言教学，包含跨文化交际、中国文化等课程，适合教授海外学生。

需考取对外汉语教师资格证，就业方向为国内外学校、教育机构或文化机构。

语文教育专业

结合汉语言文学与教育理论，侧重教学实践能力培养，适合基础教育语文教师。

二、相关辅助专业

教育学专业 ：系统学习教育理论，适合希望从事教育研究或学科教学的教师。

学科教学（语文）专业 ：聚焦语文教学法，培养实践型教师，适合基础教育领域。

三、就业方向建议

国内教育机构

从事中小学语文教学，或参与教材编写、课程设计等工作。

对外汉语教学

在孔子学院、国际学校或海外教育机构任教，薪资较高且职业发展空间大。

企业及文化机构

为企业提供中文培训、文化交流服务，或参与“一带一路”相关项目。

四、职业发展前景

对外汉语教师 ：全球需求持续增长，尤其在美国、欧洲等地区薪资水平较高。

中小学语文教师 ：稳定性强，但薪资和职业晋升空间相对有限。

五、其他建议

考取教师资格证（如普通话等级证书、学科教学能力证书）是必备条件。

若计划赴海外任教，需通过IPA对外汉语教师资格证考试。

综上，汉语言文学、对外汉语、语文教育专业是汉语教师的主要选择，结合自身职业规划（国内/海外、教育/企业等）进行选择即可。