中老年大学的专业设置旨在满足老年人的多元化需求，课程内容涵盖健康、艺术、生活技能和科技等多个领域，具体可分为以下几类：

一、健康类课程

养生保健

太极拳、瑜伽、按摩保健、家庭营养、中医基础等，帮助提升身体素质和健康意识。

疾病预防与康复

中老年常见病防治、康复训练等课程，关注老年人慢性病的管理。

二、艺术与文化类课程

传统艺术

音乐（声乐、器乐）、舞蹈（民族舞、交谊舞、广场舞）、戏曲（京剧、豫剧）、书法（楷书、行书）等，陶冶情操。

现代艺术与创意

绘画（山水画、花鸟画）、摄影创作、工艺制作（陶艺、编织）等，激发创造力。

三、生活技能类课程

烹饪与营养

中餐/西餐制作、甜品烘焙、膳食搭配、营养学基础，提升生活品质。

科技与生活

计算机应用、智能手机使用、家电维修、摄影技巧等，适应现代社会需求。

四、语言与思维类课程

语言学习

英语、普通话、其他语种教学，以及诗词、文学欣赏等文化素养课程。

智力开发

围棋、桥牌、逻辑思维训练等课程，锻炼认知能力。

五、特殊领域课程

金融与法律基础

经济学原理、老年学概论、法律知识等，增强社会适应能力。

健康管理与心理咨询

老年心理学、中医养生保健、老年护理学等，关注心理健康与生理健康。

六、其他特色课程

模特形体与表演 ：时装形体表演、柔力球等课程。

诗词吟诵与国学 ：古典文学欣赏、诗词创作等文化传承课程。

课程选择建议 ：

老年人可根据兴趣和实际需求选择课程，例如喜欢健康养生的可参加太极拳或营养学课程；喜欢艺术的适合音乐或舞蹈类；希望提升生活技能的优先选择烹饪或电脑课程。课程设置通常灵活多样，部分学校还提供短期兴趣班。