关于山东园艺设计相关专业的学习方向和课程设置，综合搜索结果信息整理如下：

一、主要专业方向

园林设计

侧重艺术与技术的结合，研究公园、花园等户外空间的规划、设计及管理，通常设在艺术或工科类专业中。

风景园林设计

综合性学科，涵盖规划、设计、生态保护及建设管理，需掌握建筑学、城乡规划、植物学等多领域知识。

园林植物栽培与养护

实用型课程，重点培养植物种植、养护及管理技能，包含生物学特性、栽培技术、病虫害防治等内容。

设施农业科学与工程

研究温室、大棚等设施的规划与技术管理，适用于现代园艺设计中的高效农业生产部分。

二、核心课程体系

基础课程 ：植物学、生态学、遗传学、生物化学、植物生理学等。

专业课程 ：园艺植物育种学、栽培学、病虫害防治学、园林设计初步、园林工程等。

实践课程 ：田间技术实验、植物生理学实验、园林植物栽培与养护等。

三、相关交叉学科

应用生物科学 ：基因工程、生物防治等技术在园艺设计中的应用。

环境科学与工程 ：生态修复、环境评估等在园林设计中的融合。

四、培养目标

培养具备植物学、生态学、设计学等知识，能在园林设计、农业、商贸、管理等领域从事规划、设计、管理及科研工作的高级技术人才。

五、推荐院校参考

山东艺术设计职业学院园艺技术专业：包含《园林植物栽培与养护》等核心课程，注重实践能力培养。

建议根据个人兴趣和职业规划选择方向，园林设计适合注重创意和审美能力者，而设施农业或植物培育方向更适合实践型人才。