根据搜索结果，学习摄影和剪辑的专业选择可归纳如下：

一、核心相关专业

电影制作专业

覆盖剪辑、摄影、导演等全流程，强调影视制作整体把控，适合希望系统学习影视创作的学生。

广告传媒专业

包含广告策划、拍摄及剪辑，侧重传媒渠道传播，适合对广告行业感兴趣且希望掌握剪辑技能的学生。

动画制作专业

涵盖动画设计、故事板、剪辑等环节，适合有创意倾向且想将故事转化为动画作品的学生。

二、相关辅助专业

影视摄影与制作专业

掌握摄影摄像基础、灯光技术、后期剪辑等技能，适合影视行业从业或自主创作。

数字媒体艺术专业

侧重视频剪辑、特效制作、调色等，为后期剪辑师提供技术支持。

摄影摄像技术专业

专注摄影基础、灯光与构图，结合基础课程与实践操作，适合希望提升摄影技能的学生。

三、其他相关方向

影视制片管理专业 ：培养影视项目管理人员，需掌握剪辑技能以辅助项目执行。

数字媒体技术专业 ：涵盖剪辑软件、音效设计等，适合技术型剪辑师。

传媒与数字媒体专业 ：结合媒体传播与数字技术，适合新媒体运营与内容创作。

四、选择建议

兴趣导向 ：若偏好故事创作，可选动画或电影制作；若关注商业应用，广告传媒更合适。

技能提升 ：影视摄影与制作专业提供全面基础，数字媒体艺术专业则侧重技术深化。

职业规划 ：电影制作和广告传媒专业就业面广，但竞争较大；动画行业对创意要求较高，适合有独特视角的学生。

建议结合自身兴趣和职业规划，参考专业课程设置及行业需求综合选择。