职高农林专业主要学习农业、林业、畜牧业等领域的知识和技能，课程设置涵盖基础理论、实践技能及农业经济管理等方面。以下是主要学习内容：

一、基础课程（核心学科）

植物生理学与生物化学

探讨植物生命活动规律及生物化学过程，为后续课程奠定基础。

遗传学与育种学

学习遗传规律及作物育种技术，包括杂交育种、分子标记辅助育种等。

农业生态学与农业经济管理

研究农业生态系统及资源管理，结合经济学原理优化农业生产。

二、专业核心课程

作物栽培学与耕作学

掌握农作物种植技术、土壤管理及耕作制度。

果树栽培与果树病虫害防治

专注于果树品种培育、病虫害监测与综合防治技术。

土壤与肥料学

学习土壤分类、养分管理及新型肥料应用。

三、实践技能课程

田间试验与统计分析

掌握实验设计、数据采集及结果分析方法。

农业机械化与信息化

了解农业机械操作及农业信息化管理系统应用。

农村社会与农业推广

学习农村发展政策、农业技术推广及农村社会调查。

四、其他相关课程

种子学与植物保护学 ：掌握种子繁殖技术及病虫害监测预警。

水产养殖学 ：针对水产养殖环境及品种培育进行专项学习。

五、学科特点

农林专业具有综合性，涉及生物学、农学、经济学等多学科交叉，注重理论联系实践，培养具备农业生产、技术推广及经营管理能力的技术技能人才。

以上课程设置可能因学校专业方向不同存在差异，建议结合具体院校招生简章进一步确认。