赣州技校的专业设置较为丰富，涵盖多个领域，具体可分为以下几类：

一、工科类核心专业

机械工程类

机械设计、制造及其自动化、机械原理、机械制造工艺、CAD绘图等方向，培养机械制造和自动化领域人才。

电气工程类

包括电气工程及其自动化、电力系统继电保护、电力电子技术等，为电力系统和自动化控制领域输送专业人才。

信息技术类

计算机应用与维修、软件开发、网络安全、物联网应用技术等，适应数字化时代需求。

二、新兴产业相关专业

无人机应用技术

培养无人机装配、操控、维护等技能，结合行业设备与专家指导，对接无人机产业需求。

烹饪（中西式面点）

聚焦面点制作工艺、营养与卫生，配备专业师资和实训设备，传承传统技艺并融入现代创新理念。

三、其他热门专业

汽车维修与检测 ：适应汽车保有量增长，培养维修、检测及4S店技术人才。

电子商务 ：培养网络营销、电商运营等人才，契合电商行业快速发展趋势。

会计审计 ：涵盖会计电算化、财务分析等课程，为财经商贸领域提供专业支持。

护理专业 ：随着老龄化社会需求增加，培养医院、养老院等机构的护理人员。

四、传统优势专业

建筑工程类 ：包含建筑施工、土木工程、工程造价等方向，依托地方资源优势发展。

医药卫生类 ：护理、药剂技术等专业，满足医疗卫生行业对技能型人才的需求。

五、特色专业方向

艺术设计类 ：如影视后期剪辑、动画设计，结合创意与技术培养复合型人才。

农业技术类 ：涵盖农业机械操作、农产品检测等，服务地方农业产业发展。

建议选择建议

建议根据个人兴趣和职业规划选择专业，可优先考虑以下方向：

信息技术、计算机类（适合技术型就业）

机械工程、电气工程（制造业需求稳定）

无人机、烹饪类（新兴产业潜力大）

护理、医药类（社会需求持续增长）。