根据搜索结果，以下是适合想成为中式糕点师的专业选择及相关信息：

一、核心相关专业

烘焙与糕点制作专业

专注蛋糕、面包、饼干等西式糕点的制作技术，涵盖面团发酵、烘焙工艺及装饰技巧，适合希望系统学习西式甜点制作的从业者。

食品科学与工程专业

涵盖食品加工、原料特性、食品安全等知识，为糕点师提供科学的生产流程和原料选择指导，适合对食品科学有基础兴趣的学生。

中西面点专业

教授中式面点（如馒头、包子）与西式面点（如蛋糕、面包）的制作方法，适合既想掌握传统技艺又想学习西式甜点的复合型人才。

二、辅助相关专业

烹饪与营养教育专业

结合烹饪技术与营养学，适合对糕点营养搭配有需求的从业者，课程涵盖蛋挞、面包制作及营养设计。

食品质量与安全专业

重点学习食品卫生规范、质量检测方法，确保糕点符合安全标准，适合注重食品安全的从业方向。

餐饮管理专业

提供餐厅运营、成本控制等知识，适合未来希望自主创业或管理糕点店的学生。

三、其他推荐方向

法式甜品专业 ：专注法式甜点（如马卡龙、可颂）制作，适合追求精致工艺的从业者。

糕点与甜点设计专业 ：结合艺术性与制作技能，培养创意蛋糕设计能力。

四、课程核心内容（以烘焙与糕点制作专业为例）

基础理论：烘焙原理、原料特性及食品科学

实践技能：蛋糕、面包制作，糖艺、裱花工艺

营养与成本控制：健康配方设计及成本核算

职业素养：食品安全规范与店铺管理基础

五、选择建议

兴趣优先 ：若擅长传统面点，可优先考虑中西面点专业；若偏好西式甜点，建议选择烘焙与糕点制作或法式甜品专业。

职业规划 ：想进入酒店或连锁品牌，需结合餐饮管理知识；自主创业则需强化成本控制与营销能力。

实践机会 ：建议通过校内外烘焙实践、实习积累经验，提升动手能力。

以上专业设置综合了理论教学与实践技能培养，可根据个人兴趣和职业目标灵活选择。