以下是开设园艺专业的部分专科大学推荐及相关信息，综合多个来源整理如下：

一、全国重点院校

华中农业大学

园艺专业为国内双一流建设学科，覆盖蔬菜、花卉、果树三个方向，尤其在柑橘等果树领域全国排名第一。

南京林业大学风景园林学院

华南地区著名园林教育基地，全国排名第三位，以园林设计、生态学等方向见长。

北京林业大学园林学院

国内园林专业权威机构，历史悠久，科研实力强，尤其在风景园林规划领域突出。

中国农业大学园艺专业

作为农业领域的顶尖学府，其园艺专业在农业资源与区划、植物保护等方面具有领先地位。

二、其他知名院校

辽宁农业职业技术学院 ：园艺技术专业排名全国前三，以园艺生产与经营管理见长。

北京农业职业学院 ：园艺技术专业实力强劲，多次位列全国前三。

中南林业科技大学 ：涵盖园林植物学、园林设计等方向，科研与教学结合紧密。

湖南农业大学 ：在园艺植物育种、园林生态学领域有较高研究水平。

三、特色院校举例

西北农林科技大学 ：园艺专业覆盖果树、蔬菜、花卉等方向，科研设备先进。

盐城农业科技职业学院 ：以园艺技术为核心，注重实践教学与产业结合。

广西农业工程职业技术学院 ：在南方特色园艺品种培育方面有独特优势。

四、专业方向补充

不同院校的园艺专业侧重点不同，例如：

北京林业大学园林学院 ：侧重园林规划与设计

南京林业大学风景园林学院 ：强化景观生态与修复

华中农业大学园艺林学学院 ：以果树栽培与园林经济为特色

五、排名参考依据

部分院校排名基于2017年数据，可能与近年发展存在差异。建议结合自身兴趣和职业规划，参考多所院校最新专业评估报告。

以上信息综合了院校综合实力、专业排名及行业认可度，供参考。