长安大学建筑系包含以下专业设置，综合多个权威信息源整理如下：

一、本科专业

建筑学

学制五年，授予工学学士学位，是国家级一流本科专业。

研究方向涵盖建筑设计、建筑历史与理论、建筑技术科学等，培养具备建筑师职业素养的高级专门人才。

城乡规划

学制五年，与建筑学、风景园林学共同构成建筑学专业群。

侧重乡村规划技术、城乡发展历史与遗产保护、城市土地利用规划等方向。

风景园林

学制五年，属于工学门类，与建筑学、城乡规划协同发展。

研究方向包括城市生态规划、景观设计、园林工程等。

二、硕士专业

城乡规划学

具有一级学科硕士学位授权点，研究方向涵盖城市规划理论与方法、区域规划、交通规划等。

风景园林学

同样拥有硕士学位授权点，聚焦生态园林设计、景观规划、文化遗产保护等。

建筑学

包含建筑历史与理论、建筑技术科学等方向，培养建筑领域高级专门人才。

三、博士专业

城乡人居环境建设工程

拥有二级学科博士授权点，研究方向包括城乡规划理论与方法、生态城市规划、基础设施规划等。

补充说明

建筑学专业下设建筑设计及其理论方向（学科代码081302），属于一级学科建筑学下的二级学科。

长安大学建筑学院还包含艺术设计系、建筑技术研究所等教学单位，但未单独列出本科专业。

以上信息综合了2020-2025年官方发布的数据，部分专业设置可能随时间调整，建议通过官网查询最新招生简章。