根据搜索结果，山西职业大学（原山西职业技术学院）的专业设置如下（截至2024年最新信息）：

一、主要学科领域

工科类

机械设计与制造、电气自动化技术、建筑工程技术、水利工程、汽车检测与维修技术、城市轨道交通机电技术、数控技术、智能轧钢技术、应用化工技术、机电应用技术等。

管理类

会计电算化、物流管理、市场营销、旅游管理、人力资源管理、会计、资产评估与管理、财税大数据应用、连锁经营与管理、信用管理。

财经类

财务管理、资产评估与管理、电子商务、大数据与会计、财税大数据应用。

艺术类

视觉传达设计、环境艺术设计、动漫设计、人物形象设计。

师范类

学前教育、语文教育。

其他特色专业

绿色低碳技术、物联网应用技术、新能源汽车技术、移动应用开发、人工智能技术应用、信息安全技术应用、云计算技术应用等。

二、院系设置示例

材料与建筑学院 ：材料工程技术、建筑装饰材料及检测、建筑工程管理等。

信息工程学院 ：计算机应用技术、物联网应用技术、电气自动化工程、人工智能技术应用等。

物流与商务学院 ：物流管理、会计系、商贸旅游系、建筑装饰系等。

三、注意事项

专业设置可能因政策调整而变动，建议通过山西职业大学官网或省级教育考试院获取最新信息。

部分专业如会计、会计电算化等为省级重点建设专业，录取时可能享受政策倾斜。

以上信息综合了多个来源，供考生参考。