根据搜索结果，洛阳地区开设药剂专业的院校主要包括以下两类：

一、中等职业学校

洛阳市中医药学校

坐落于嵩县城关镇北园村，前身为嵩县卫校，成立于1958年，是河南省重点中等职业学校。学校设有中医、中药、药剂等专业，拥有省级重点中专称号，并设有附属医院和实习基地。

洛阳市卫生学校

始建于1972年，是国家级重点中等职业学校，以护理类和医学技术类专业为特色。专业涵盖护理、药剂、医学检验技术等23个普通中专专业及6个大专专业，附属医院35所，床位735张。

二、高等学府（含药剂专业）

河南中医药大学

位于洛阳市嵩县，是河南省重点建设高校。药剂学专业设有省级重点实验室和药剂研究所，师资力量雄厚，毕业生可从事药品研发、营销、管理等领域工作。

河南中医药大学三全学院

作为河南中医药大学下属的独立学院，专注于中医药领域教育，药剂专业与校本部资源共享，培养高层次中医药人才。

其他相关院校

河南理工大学 ：药剂学专业为省级重点建设专业，依托校内外资源开展药品研发与临床应用研究。

郑州大学 ：河南省重点药剂学专业，国家级研究中心，教学设施先进，学术影响力显著。

总结

洛阳地区药剂专业教育资源丰富，中等职业学校以实践技能培养为主，高等学府则侧重科研与理论研究。选择时可根据学历需求、专业方向及学习目标进行综合考量。