根据搜索结果，湖南省内设有药学院的大学主要包括以下几所，分类整理如下：

一、重点综合性大学

中南大学

药学院成立于2002年，设有药理学、药物化学、药剂学等系所，拥有博士后流动站和博士授权点，是湖南省重点建设高校。

湖南中医药大学

始创于1975年，是湖南省最早的药学类高校，拥有中药学一级学科博士授权点，涵盖药学、药物制剂、中药学等专业。

湖南医科大学

作为湘雅医学院的主体，其药学专业历史悠久，师资力量雄厚，注重实践与科研结合，多次获国家级奖项。

二、特色院校

湖南医药学院

民办药学类高校代表，以实验教学见长，配备先进仪器设备，就业导向明确。

长沙医学院

药学专业全国知名，教学理念先进，学生参与国家级竞赛屡获佳绩，生活设施完善。

湖南中医药大学湘杏学院

中医药与药学结合特色鲜明，课程设置丰富，实习机会多，适合中医结合方向学习。

三、其他相关院校

南华大学 ：综合性大学，可能设有药学相关学科或专业。

湖南食品药品职业学院 ：中等职业学校，提供药剂、中药等实用型药学专业。

永州职业技术学院 ：单招院校，药学专业注重实践技能培养。

四、补充说明

部分院校如湖南师范大学、湖南理工学院、湖南文理学院等虽未明确提及药学院，但可能设有药学相关课程或专业。建议根据职业规划、学术兴趣及具体专业方向选择院校，并参考最新招生简章和学科评估报告。