以下是广东省内提供飞行相关专业的大学及相关信息整理：

一、主要飞行专业院校

北京理工大学珠海学院

航空航天类特色鲜明，设有飞行技术专业，依托北京航空航天大学资源，注重实践教学与行业合作。

广州民航职业技术学院

国内知名民航类职业院校，提供飞行技术、空中交通管理、飞机维修等课程，拥有先进实训设施和多家合作企业。

深圳职业技术学院航空学院

覆盖航空机电设备维修、航空物流管理等方向，与航空公司及机场建立合作关系，提供实习机会。

广东华文航空艺术职业学校

聚焦航空相关艺术与技术结合，培养航空服务与技术复合型人才。

北京航空航天大学珠海学院航空学院

航空技术专业实力强，学制4年，学费5500元，招生规模较小但质量较高。

二、其他相关院校

广东华航航空学校 ：提供航空相关专业，但具体设置需进一步核实。

珠海科技学院 ：飞行器设计与工程专业排名广东第一，属于“211工程”“985工程”重点建设高校。

三、注意事项

专业差异 ：飞行技术专业属于中等职业教育范畴，与普通本科飞行器设计与工程专业有明显区别。

招生渠道 ：飞行类院校多通过中专、职教渠道招生，部分可能涉及本科提前批，需关注省级招生专业目录。

就业方向 ：飞行技术类毕业生主要面向民航企业，建议结合自身兴趣和职业规划选择院校。

建议考生结合自身情况，参考学校官网或省级教育考试院发布的最新招生计划，综合评估后选择适合的院校。