根据搜索结果，商丘市目前设有口腔医学相关专业的大学为 商丘医学高等专科学校 ，具体信息如下：

一、商丘医学高等专科学校

专业设置与背景

该校是河南省内唯一的一所医学高等专科学校，前身为1921年成立的“归德圣保罗医院护士学校”，是河南省医学专业开设最早的院校之一。

口腔医学专业特色

培养目标：掌握口腔医学基本理论及治疗技术，从事口腔疾病治疗与修复工作的高技术应用型人才。

主要课程：包括口腔解剖生理学、口腔内科学、口腔修复材料学等。

级别认定：省级特色专业和省级综合改革试点专业，与中南医学院联合举办本科教育。

教学资源与评价

校园设施完善，设备齐全，寝室条件较好，但部分非医学专业存在薄弱环节。

二、其他相关说明

漯河医学高等专科学校 （原商丘医学高等专科学校）曾设有口腔医学专业，但根据最新信息，该校已于2015年与中南医学院联合举办本科教育，口腔医学专业已升格为本科专业，不再属于专科层次。

商丘市内其他院校 ：如南阳医学高等专科学校、开封大学等，虽在医学领域有较好发展，但根据现有信息，未明确提及口腔医学专业。

综上，商丘市目前 仅有商丘医学高等专科学校 提供口腔医学专业教育。如需进一步了解其他口腔医学院校，可参考河南省内其他设有该专业的院校（如南阳医专、开封大学）或全国性高校（如中南大学、北京口腔医学院）。