根据搜索结果，延边大学文科专业中表现突出的专业主要包括以下几类，供参考：

一、国家级特色专业

朝鲜语

国家级特色专业，也是王牌专业之一，拥有公派至韩国、朝鲜学习或交换的机会，且录取分数较高。

培养方向包括师范和非师范两类，注重跨文化交流能力与文学修养。

中国少数民族语言文学（朝鲜语言文学）

国家一流本科专业建设点，国家级特色专业，培养少数民族语言文学人才，适合对语言文化有浓厚兴趣的学生。

汉语言文学

主要培养汉语教学与研究人才，依托学校语言文学类优势，适合有志于教育事业的学生。

二、省级特色专业

法学 ：综合性学科，培养法律思维与实践能力，师资力量较强。

工商管理、公共管理、会计学 ：管理类实用专业，适合未来从事企业或政府管理工作的学生。

三、其他优势专业

药学 ：国家级特色专业，培养药物研发与临床应用人才。

经济学、历史学、物理学 ：基础学科与人文社科结合，适合有相关兴趣的学生。

护理学 ：医学类文科专业，培养护理人才，就业前景较好。

四、报考建议

优先考虑王牌专业 ：朝鲜语、中国少数民族语言文学、汉语言文学录取门槛较高，但发展空间大。

结合自身兴趣与职业规划 ：法学、管理类适合就业导向，语言文学类适合教育或研究方向。

关注公派机会 ：朝鲜语专业提供对外交流项目，可提升综合竞争力。

以上信息综合了学校特色、学科建设及就业前景，建议结合个人情况选择专业。