以下是开设环境艺术设计专业的主要高校，综合多个权威来源整理如下：

一、全国重点院校

清华大学

建筑与景观设计学院提供环境艺术设计专业，依托清华大学的工科背景和艺术资源，强调实践与理论结合。

中央美术学院

环境艺术设计专业为国家级重点专业，培养具有创新能力和实践经验的设计人才，以艺术性和技术性并重。

中国美术学院

设计学院的环境艺术设计专业在景观设计、室内设计等领域具有较高声誉，注重文化创意与设计实践的融合。

同济大学建筑城规学院

提供环境艺术设计方向，结合建筑学与景观设计，培养适应城市规划与设计需求的专业人才。

二、其他知名院校

东南大学建筑城规学院

重庆大学建筑城规学院

天津大学建筑城规学院

江南大学

西安建筑科技大学

同济大学

广州美术学院

四川美术学院

中南林业大学

北京理工大学

北京服装学院

北京农学院

首都师范大学

天津财经大学

河北大学

河北地质大学

中央工艺美术学院

山东工艺美术学院

三、专科院校

长春师范高等专科学校

盐城幼儿师范高等专科学校

北京电子科技职业学院

北京交通职业技术学院

天津职业大学

天津滨海职业学院

天津现代职业技术学院

天津轻工职业技术学院

阜阳师范学院 （信息工程学院）

四、注意事项

专业方向差异 ：部分院校可能将环境艺术设计细分为景观设计、室内设计等方向，建议结合自身兴趣和职业规划选择。

录取要求 ：艺术类考生需关注文化成绩与专业成绩的结合，部分重点院校对美术基础要求较高。

权威信息 ：建议以学校官网或教育部备案信息为准，避免依赖非官方渠道。

以上院校在环境艺术设计领域具有较高的教学水平和行业认可度，可根据个人发展需求选择适合的院校。