根据搜索结果，辽宁省内开设环境相关专业的大学及具体专业如下：

一、环境科学与工程类

沈阳大学

环境科学与工程学科入选辽宁省“双一流”建设学科，拥有环境工程、环境生态工程两个本科专业，其中环境工程专业为国家级一流本科专业建设点。

设有环境科学与工程系，包含环境科学、生态学、环境生态工程等方向，拥有硕士、博士点及博士后培养资格。

辽宁大学

同沈阳大学，环境科学与工程学科为双一流建设学科，环境工程、环境科学等专业实力突出。

辽宁工业大学

开设环保设备工程专业，属于环境科学与工程领域。

二、环境工程相关

大连理工大学 ：环境科学与工程、环境工程等专业，环境工程为省级一流本科专业。

辽宁科技大学 ：环境科学与工程相关学科，具体专业需以最新招生信息为准。

三、环境设计类

大连民族大学 ：环境设计专业，属于艺术与工程结合的新兴专业。

辽宁对外经贸学院 ：环境设计专业，具体方向包括景观设计、环境规划等。

四、其他相关学科

沈阳建筑大学 ：环境科学与工程、环境工程等专业。

辽宁工程技术大学 ：环境科学与工程相关领域，具体专业需以最新招生信息为准。

总结

辽宁省内环境相关专业主要集中在沈阳大学、大连理工大学等高校，其中沈阳大学在环境科学与工程领域优势明显。环境设计类专业则集中在大连民族大学等院校。建议考生结合兴趣和职业规划选择院校，可参考各校官网最新招生简章及学科评估结果。