平邑县目前开办的大学专业分为本科和专科两类，具体如下：

一、本科专业（14个）

金融学

法学

小学教育

汉语言文学 （师范方向）

计算机科学与技术

机械设计制造及其自动化

土木工程

水利水电工程

工商管理

会计学

行政管理

市场营销

学前教育

书法学

二、专科专业（38个）

（一）开放教育专科专业（28个）

法律事务

护理

药学

公共事务管理（学校及社会教育管理方向）

工商企业管理

大数据与会计

金融服务与管理

行政管理

小学教育

汉语言文学

美语（语言教学方向）

广告艺术设计

建设工程管理

建筑工程技术

道路与桥梁工程技术

工程造价

智慧化管理

汽车检测与维修技术

计算机网络技术（网络管理方向）

计算机网络技术（网页设计方向）

大数据技术

电子商务

酒店管理与数字化运营

旅游管理

数控技术

机电一体化技术

市场营销

（二）"一村一"项目专科专业（5个）

园林技术

畜牧养殖技术

现代农业经济管理

十乡镇企业管理方向

行政管理乡村管理方向

（三）"助力计划"项目专科专业（5个）

应用化工技术

电气自动化技术

大数据技术

汽车检测与维修技术

机电一体化技术

三、招生条件（本科）

需具有国民教育系列相同或相近专业高等专科（含专科）以上学历者。

以上信息综合了平邑开放大学和老年大学的招生专业设置，若需具体院校或课程详情，建议进一步咨询相关机构。