根据搜索结果，杭州地区提供西点专业的院校及专业设置如下：

一、重点院校及专业

浙江工商大学西点烹饪学院

专业课程涵盖传统面点、糕点烘焙、西餐烹饪等，教学设施完善，师资力量雄厚，注重理论与实践结合，提供实习和就业保障。

浙江理工大学西点烹饪学院

作为杭州知名西点院校，提供西点烘焙、西餐制作等课程，教学设备先进，注重实操能力培养。

杭州美蕊烘焙学校

专注法式烘焙技术，师资力量强，教学设备齐全，环境优雅，适合系统学习西点制作。

杭州酒店管理职业技术学校

五星级酒店管理专业包含西点课程，师资团队专业，教学设施与国际接轨，注重行业实践需求。

二、其他相关院校

杭州广播电视大学西点烹饪学院 ：提供基础课程及实操培训，适合基础学习。

浙江工商大学 ：除西点烹饪外，其烹饪专业也涵盖面点制作相关课程。

三、补充说明

课程特色 ：杭州西点院校普遍注重实践教学，部分学校（如浙江工商大学、浙江理工大学）通过实习、实训提升学生就业竞争力。

就业方向 ：毕业生可从事西点制作、酒店管理、餐饮企业等工作，部分学校与行业企业合作紧密，提供就业推荐。

建议根据个人兴趣和职业规划选择院校，可优先考虑浙江工商大学、浙江理工大学等综合实力较强的学校。