太谷大学（原太谷农校）目前设有71个本科专业，涵盖农、理、工、经、管、法、艺等多学科领域，以农科为优势，生命科学为特色，形成综合性学科体系。以下是主要院系及部分专业分类整理：

一、主要院系设置

农学院

农学、植物保护、农业资源与环境、农林经济管理等。

动物科技学院

动物科学、动物医学、动植物检疫（植物检疫方向）等。

林学院

林学、园林、风景园林（景观规划与绿地设计方向）等。

园艺学院

园艺、景观设计等。

资源环境学院

土地资源管理、环境科学等。

工学院

电气类、电子信息科学与技术、机械设计制造及其自动化等。

经济管理学院

农林经济管理、工商管理等。

食品科学与工程学院

食品科学与工程、食品质量与安全等。

其他特色学院

国际经济与贸易、信息与计算科学、生物信息学等。

二、学科优势与特色

农科优势 ：农学、动物科学、园艺等学科为省级重点学科，覆盖农业全产业链。

生命科学特色 ：动植物检疫、农业资源与环境等方向具有鲜明科研特色。

学科交叉 ：工学院与农学院联合建设农业机械化及其自动化等交叉学科。

三、学科调整说明

专业设置可能随政策调整，建议考生参考学校官网最新招生简章或咨询招生办，以获取准确信息。

以上信息综合了多个来源，部分专业可能存在动态调整，具体以学校官方发布为准。