大学中学习采购的专业主要有以下几个：

采购管理专业 ：

这是一个普通高等学校本科专业，属于物流管理与工程类专业。学生毕业后可以在各类企事业单位从事采购管理、供应链管理、物流管理等相关工作。

物流管理专业 ：

物流管理专业涵盖了物流规划、物流运作、物流信息管理等多个方面的知识，也系统讲授有关物资采购计划、订单管理、物资采购、物资运输、物资验收、物资储备、特资定额管理和物资消耗管理等系统知识。学习物流管理专业可以帮助学生掌握采购物流的运作流程和管理技巧，具备采购管理的相关能力。

供应链管理专业 ：

供应链管理专业是培养供应链管理人才的专业，学生学习供应链管理可以掌握供应链管理的理论和实践，具备采购管理的基础能力。供应链管理涉及到整个产品或服务从原材料采购、生产制造、配送到最终消费者的过程，有助于学生在采购过程中更好地协调供应商和客户之间的关系，并优化供应链的效率。

国际贸易专业 ：

国际贸易专业主要涉及国际贸易和国际采购等方面的知识，学生学习国际贸易可以掌握国际采购的相关法律和规定，具备国际采购的相关能力。

市场营销专业 ：

市场营销专业能够提供市场分析和销售技巧等方面的知识，对于采购过程中的市场调研和谈判也会有帮助。

采购与供应管理专业（专科） ：

这是一个普通高等学校专科专业，属于物流类专业。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代物流与采购基本知识，具备商品采购计划与实施、供应商关系管理与供应链维护的能力，从事工商企业和其他企事业单位采购与供应管理工作的高素质技术技能人才。

其他相关专业 ：

一些大学还开设了与采购相关的其他专业，如北京理工大学设立的采购与供应链管理专业，武汉理工大学设立的采购与供应管理专业，以及中央财经大学等学校设立的采购管理专业等。

这些专业为学生提供了丰富的采购和供应链管理知识，帮助他们在毕业后能够胜任各种与采购相关的工作。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。