根据搜索结果，中国烹饪与营养教育专业在多个维度表现突出的院校如下，供参考：

一、国家级一流本科专业院校

扬州大学

烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业，拥有“餐饮科学与技术”交叉学科博士点，成立于1998年，是旅游烹饪学院特色鲜明。

四川旅游学院

烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业，被誉为“最会‘做菜’的大学之一”，川菜烹饪技艺被列入国家级非遗代表性名录。

哈尔滨商业大学

烹饪与营养教育专业为省级一流本科专业，注重川菜研究与烹饪技艺传承。

济南大学

烹饪与营养教育专业为省级一流本科专业，是较早开设该专业的院校之一。

二、省级一流本科专业院校

内蒙古师范大学 ：注重实践操作，教学水平国内领先。

安徽科技学院 ：烹饪专业教学水平居国内前列。

黄山学院 ：烹饪与营养教育专业全国排名第五，设备完善。

三、其他知名院校

北京理工大学 ：餐饮与烹饪学院拥有国内领先实验室和培训中心。

湖北经济学院 ：烹饪专业多次入选学校前十排名。

吉林农业科技学院 ：烹饪与营养教育专业在应用型高校排名第五。

四、选择建议

明确学习目标 ：

若侧重学术研究，优先考虑扬州大学、四川旅游学院；

若以就业为导向，可关注哈尔滨商业大学、济南大学等就业竞争力强的院校。

专业要求 ：

该专业需选考物理+化学，适合对烹饪与营养结合感兴趣的考生。

慎报情形 ：

仅想学习厨艺的考生需谨慎，该专业更强调理论结合实践的教育理念。

建议结合自身兴趣、职业规划及院校综合实力进行选择，可参考教育部官网或权威排名平台获取最新动态。