很抱歉，目前没有关于“野鸡大学”的权威信息。根据搜索结果，西北农林科技大学和长安大学虽然存在争议，但均属于正规高校。以下是综合多个来源的考研专业选择建议，供参考：

一、文科类易考专业

法学

就业前景广阔，考试内容以背诵为主，竞争压力较小。

汉语言文学

文科类基础专业，考试以记忆为主，适合文科考生。

行政管理

不考数学和英语，适合跨考文科背景的考生。

社会学

考试内容较易掌握，适合对社会学感兴趣的考生。

教育学/心理学

部分院校不考数学，适合教育相关专业的考生。

二、工科类易考专业

材料科学与工程

国内需求大，招生名额较多。

交通运输工程

长安大学优势专业，工科考生较易报考。

能源动力系统及自动化

应用领域广泛，就业方向明确。

工程力学

基础理论性强，但竞争压力相对较小。

会计学

考试内容较固定，适合财经类考生。

三、农业与食品类

农业专硕

国家线较低，竞争压力小，适合农学相关考生。

食品科学与工程

随着食品安全意识提升，需求逐渐增加。

林学

西北农林科技大学优势学科，但整体水平低于顶尖农林院校。

四、其他建议

民办院校 ：法学、会计学、计算机科学与技术等专业相对好考。

跨考方向 ：文科考生可考虑教育管理、社会学；工科考生可关注材料、能源等方向。

院校选择 ：优先选择有明确办学资质的正规高校，避免轻信“野鸡大学”宣传。

建议结合自身兴趣、职业规划及学习能力，综合评估选择专业。考研竞争激烈，需提前规划备考策略。