根据搜索结果，以下是综合实力较强且专业相对不偏门的大学推荐，分类整理如下：

一、顶尖高校的王牌专业

南京信息工程大学

大气科学 ：与北京大学齐名，全国重点学科，培养气象领域精英，毕业生覆盖全球94个国家和地区。

信息与通信工程 ：一级学科国家重点学科，通信业核心领域人才培养基地。

江南大学

食品科学与工程 ：A+档学科，农业与食品工业领域优势显著，就业前景广阔。

轻工技术与工程 ：国家级特色专业，涵盖纺织、材料等方向，实力居全国第一。

中国石油大学

石油与天然气工程 ：能源领域传统强校，石油工程专业就业率高且薪资稳定。

二、特色鲜明且就业前景好的专业

地质勘探专业（中国地质大学）

国家重点学科，矿产资源开发领域稀缺人才，多被国企优先录用。

电气工程及其自动化（华北电力大学）

电力行业“黄金专业”，就业率常年98%以上，薪资待遇优厚。

中西医结合（北京中医药大学）

中西医结合领域权威学科，与多家三甲医院合作，临床需求大。

三、冷门但高需求的新兴专业

动物医学

随着宠物产业兴起，就业前景良好，但需注意工作强度。

核科学与技术（上海电力大学等）

国家重点发展领域，毕业生可从事核电站、核技术研究等高端工作。

核技术（中国科学技术大学）

核电站运营、核设备维护等方向需求持续增长。

四、其他推荐院校及专业

北京邮电大学 ：信息与通信工程、计算机科学与技术。

北京中医药大学 ：中药学、针灸学。

中国矿业大学 ：矿业工程、安全工程。

总结

以上推荐结合了学科实力、行业需求及就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择。报考时需关注最新学科评估结果及行业动态，同时注意专业对特定能力（如数学、物理）的要求。