根据搜索结果，陕西在选矿专业领域表现突出的大学主要有以下几所，供参考：

一、综合实力较强的高校

西安科技大学

采矿工程、智能采矿工程等专业实力突出，尤其在智能采矿领域有显著优势。2023年理科最低录取分数线为449分，学费6480元/年。

西安建筑科技大学

采矿工程在陕西高校中排名第二，与西安科技大学并列前茅。该校在工程实践和理论研究方面均有较好表现。

二、特色鲜明的院校

中国矿业大学（北京）

虽然属于北京高校，但2023年年在陕西招生时排名第一，采矿工程专业实力全国领先。

榆林职业技术学院

矿山机电与智能装备、煤矿智能开采技术等专业在高职领域表现突出，排名陕西省内相关专业第一。

陕西能源职业技术学院

煤矿开采技术、钻探工程技术等专业实力较强，尤其在煤炭行业有较高认可度。

三、其他相关院校

陕西煤炭大学 （原西安矿务学院）：采矿工程、地质工程等专业历史悠久，学科积淀深厚，属全国前2名。

神木职业技术学院 ：在煤矿智能开采技术方面排名第二，与榆林职业技术学院并称“陕北煤业双雄”。

四、选择建议

本科阶段 ：优先考虑西安科技大学和西安建筑科技大学，综合实力和省内认可度最高。- 高职阶段 ：若侧重实践技能，可关注榆林职业技术学院、陕西能源职业技术学院等。- 录取参考 ：以2023年数据为例，西安科技大学理科最低分449分，西安建筑科技大学未明确提及，但排名稳定在前二。

建议结合自身分数、职业规划及专业兴趣，参考多所高校的招生简章和就业情况综合选择。