根据搜索结果，天津有以下几所提供烘焙专业的院校及相关信息：

一、普通高校

天津职业大学

开设有烹饪工艺与营养专业，包含烘焙课程，以实践教学为特色，拥有专业烘焙实验室和师资力量。

天津轻工职业技术学院

设有食品加工技术专业，涵盖烘焙技术方向，课程包括原料选用、制作工艺及产品创新，提供实习机会。

天津美食职业学院

烘焙技术专业注重理论与实践结合，培养具备创新能力的烘焙人才。

天津商业大学

包含烘焙相关专业，教学内容全面，强调实践与创新能力的培养。

天津工业大学

烘焙专业注重实战能力，学生有机会参与实际项目。

二、职业培训机构

天津新东方烹饪学校

专业师资团队，提供蛋糕制作、西点制作等课程，配备现代化教学设施，定期举办烘焙比赛。

天津博杰西点烘焙学校

结合理论与实操，免费提供教学原料和工具，支持创业指导。

天津北方职业培训学校

开设多种烘焙课程，注重教学服务，适合不同水平学员。

天津欧米奇西点西餐学院

专注烘焙与西餐培训，与多家企业合作，提供实习和就业机会。

三、其他相关院校

天津国际烹饪学院 ：提供西点、咖啡等专业方向。

总结建议

若需系统学习，优先选择天津职业大学、轻工职业技术学院等高校；

若倾向实践与就业，可考虑新东方烹饪学校、北方职业培训学校等机构；

部分院校（如天津工业大学）的烘焙专业侧重工程实践，适合有相关兴趣的学员。