以下是中国提供彝语专业或相关课程的大学列表，供参考：

一、本科专业院校

云南民族大学

设有彝语系，提供彝语言文学、彝族文化等本科专业，具有51年办学历史，是彝语专业的重要学府。

西南民族大学

设有彝学学院，提供彝语言文学本科专业，包含预科和专科层次教育，师资力量雄厚。

四川省彝文学校

全日制省属中等专业学校，以彝族母语命名，开设彝文语言文学、彝文历史文化等专业，侧重彝文教育。

西昌学院

彝语言文化学院提供彝汉双语教育，设有中国少数民族语言文学本科专业，涵盖民族学、文学、数学等彝汉双语方向。

贵州民族大学

设有少数民族彝语专业，培养彝族语言文化人才。

二、其他相关院校

中央民族大学 ：提供彝语相关选修课程，但无独立彝语专业。

内蒙古大学/内蒙古师范大学 ：设有彝学专业或相关课程。

广西民族大学 ：包含彝族语言文学选修课程。

三、课程与专业特色

学科设置 ：云南民族大学、西南民族大学等校的彝语专业涵盖语言文学、民族学、文学理论等方向，部分院校还开设彝族文化、彝族服饰等特色课程。

教学模式 ：西昌学院等校实行彝汉双语教学，贵州民族大学则侧重彝语应用能力培养。

四、建议

若需系统学习彝语专业，建议选择云南民族大学、西南民族大学等设有独立学院的院校。

对于彝语学习有浓厚兴趣但未达到研究生阶段，可优先考虑上述院校的本科或专科课程。

以上信息综合自多个来源，具体课程设置和招生政策请以各校最新官方信息为准。