以下是开设时尚编辑相关专业的部分高校信息，综合整理如下：

一、国内高校

中国传媒大学

该校的时尚传播专业在国内排名靠前，涵盖时尚编辑、时尚研究等方向，依托强大的传媒资源优势。

中国人民大学

时尚传播专业实力突出，与法国IESEG商学院合作开设国际时尚管理硕士课程，注重实践与理论结合。

复旦大学

设有服装与服饰设计、新闻传播等学科，涉及时尚编辑相关的课程体系。

清华大学美术学院

作为顶尖设计院校，其染织服装艺术设计系提供时尚编辑方向的研究生课程。

上海交通大学/武汉大学/暨南大学

这些高校的时尚设计、传播学等专业也包含时尚编辑相关内容。

二、国际知名院校

纽约时装学院 （FIT）

全球顶级时尚学院，提供服装设计、时尚管理、编辑实务等课程，培养行业顶尖人才。

帕森斯设计学院 （Parsons）

以实用性与创新性著称，课程涵盖时尚编辑、杂志出版等方向。

伦敦时装学院 （Lo ndon College of Fashion）

伦敦艺术大学下属院校，提供时尚摄影、服装设计及编辑相关研究生课程。

中央圣马丁学院 （Central Saint Martins）

伦敦知名设计院校，时尚编辑课程注重实践与商业应用。

三、其他相关院校

北京工商大学嘉华学院 ：开设时尚传播专业，结合本土市场培养专业人才。

德州卫校（现德州学院） ：虽以护理、医学等专业为主，但也涉及时尚相关课程。

总结

国内高校中， 中国传媒大学、中国人民大学、复旦大学 等在时尚编辑专业领域具有较强实力；国际顶尖院校如 纽约时装学院、帕森斯设计学院 则提供更全面的国际化教育。选择时可根据职业规划（国内发展或国际深造）及兴趣方向进行考量。