湖南有2所院校开设中草药栽培与加工技术：
永州职业技术学院、怀化职业技术学院
湖南开设中草药栽培与加工技术专业的大学名单一览表（2025年最新）
| 序号 | 专业名称 | 院校名称 | 所在省份 |
|---|---|---|---|
| 1 | 中草药栽培与加工技术 | 永州职业技术学院 | 湖南 |
| 2 | 中草药栽培与加工技术 | 怀化职业技术学院 | 湖南 |
中草药栽培与加工技术专业简介：
中药类企业：中草药育种、中草药栽培、中药炮制、中药加工、中药成分分析、中草药销售。
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