根据现有信息，广东药科大学大学城校区的专业设置主要涵盖以下几个领域，具体如下：

一、药学类

核心药学专业

药学、药物制剂、药物分析、药物化学、药理学、天然药物化学、临床药学、药物制剂（天然药物制剂）、制药工程等。

细分方向

药学（医院药学）、药学（药物分析）、药学（药物化学）等方向细分。

二、医学类

临床医学

临床医学、临床药学（全科医学）、临床药学（中西医临床药学）、临床医学（计划生育与妇幼保健）等。

口腔医学与公共卫生

口腔医学、预防医学、公共卫生与预防医学、流行病学、卫生检验与检疫、营养与食品卫生等。

三、护理学类

基础护理、社区护理、老年护理等。

四、工学类

生物医学工程

生物医学工程、医疗器械工程、生物信息学、生物技术、生物科学等。

制药与工程类

制药工程、食品科学与工程、食品质量与安全、环境工程等。

五、经济学与管理类

国际经济与贸易、金融学、市场营销、人力资源管理、公共事业管理、物流管理等。

六、其他特色专业

中药学、中药学（中药制药）、国际经济与贸易（中药国际贸易）、电子商务（药品电子商务）、医药信息管理等。

注意事项

专业设置可能随时间调整，建议以学校官网最新公布为准；

部分专业存在交叉学科设置，如药学与医学、药学与工程等。

以上信息综合了多个来源，若需具体专业详情可访问广药官网查询。