河北老年大学的专业设置丰富多样，主要涵盖文化艺术、健康养生、科技信息、运动保健等领域，具体可分为以下几类：

一、文化艺术类

音乐类

声乐、电子琴、钢琴、二胡、葫芦丝、萨克斯等乐器课程；

播音主持、影视表演等戏剧类课程。

舞蹈类

民族舞、交谊舞、拉丁舞、中国古典舞等；

模特、形体舞蹈等方向。

美术类

楷书、行草书、硬笔书法、工笔画等；

绘画（山水画、花鸟画）、雕塑等。

戏剧影视类

京剧、河北梆子、豫剧等戏曲表演；

播音主持、影视制作等课程。

二、健康养生类

养生保健类

太极拳、瑜伽、按摩保健、营养膳食搭配；

中医养生、小儿推拿等特色课程。

运动类

健身操、柔力球、拳击等；

体育类课程及健身指导。

三、科技信息类

计算机与信息技术类

微机基础、办公软件、编程入门；

摄影、电子设备使用与维修等实用课程。

网络与新媒体类

互联网应用、智能手机操作、短视频制作。

四、其他特色专业

文学与历史类 ：诗词散曲、朗诵、历史讲座；

生活技能类 ：烹饪（中餐/西餐）、园艺、家居维修。

五、教学模式

河北老年大学采用线上线下相结合的教学模式，课程设置注重实用性和趣味性，适合不同兴趣和身体状况的学员。例如：

河北老年开放大学 ：2021年成立，提供20+门课程，涵盖艺术、科技、健康等领域；

石家庄市老年大学 ：2022年招收5829名学员，设有8个系、41个专业，涵盖文史语言、医学保健、舞蹈音乐等。

以上信息综合了河北老年大学各分校的课程设置，具体以实际报名时为准。