关于拉丁专业大学的课程设置，综合多个信息源整理如下：

一、核心基础课程

基础拉丁语与高级拉丁语

掌握拉丁语基本语法、词汇及句型结构，逐步提升语言应用能力。

拉丁语语法与词汇

系统学习语法规则和常用词汇，为阅读和写作奠定基础。

二、语言应用课程

翻译理论与实践

教授文献翻译方法及翻译理论，培养学术写作与口译能力。

拉丁语视听与口语

通过听力训练和口语练习提高实际交流能力，包括发音、会话及演讲技巧。

报刊选读与写作

阅读拉丁语新闻报道和学术文章，学习写作规范与风格。

三、文化与历史课程

欧洲古典文化

学习古罗马、希腊等文明的历史与文学，提升人文素养。

拉丁语国家国情

介绍拉丁语国家（如意大利、西班牙等）的政治、经济、社会文化背景。

拉丁语文学史及作品选读

分析《维吉尔史诗》《凯撒战记》等经典作品，理解文学与历史的关联。

四、理论支撑课程

语言学概论与语言理论

探讨语言的本质、结构及演变规律，为深入研究奠基。

五、选修与拓展课程

拉丁语泛读与精读 ：针对不同文本类型进行深度分析。

AP拉丁语课程 ：重点研究《埃涅阿斯纪》和《高卢战记》。

跨学科课程 ：如医学、生物学等领域的拉丁语应用。

六、实践环节

可能包括文献搜集整理、赴拉丁语国家交流项目等，增强实际应用能力。

以上课程设置旨在培养具备扎实语言基础、翻译能力及跨文化素养的复合型人才，适合从事翻译、研究、教育等领域工作。