食品学作为一门交叉学科，其专业设置涉及农业、工科、综合类等多领域院校。以下是具体说明：

一、主要设置院校类型

农业类院校

中国农业大学、华南农业大学、吉林大学、吉林农业大学等农业类高校设有食品科学与工程、食品营养与安全等专业，侧重农业食品加工与营养研究。

工科院校

北京工商大学、天津科技大学、河北工程大学等工科院校的食品科学与工程专业以食品加工技术、食品工程设计与安全为核心，部分院校还设有食品科学与工程学院或食工学院。

综合类大学

浙江大学、上海交通大学等综合类高校的食品科学与工程专业依托多学科优势，注重交叉学科研究，例如浙江大学曾位居全球第二名。

二、学科地位与排名

国内顶尖高校 ：江南大学、中国农业大学长期位居食品科学与工程学科前列，前者在2017年软科全球排名第二，国内排名第一。

国家级一流专业 ：上海交通大学、浙江大学等高校的食品科学与工程专业入选国家级一流本科专业建设。

三、专业核心课程

基础课程 ：食品化学、食品微生物学、食品工程原理等。

核心方向课程 ：食品加工技术、食品营养与安全、食品包装与设计等。

四、就业方向

食品学专业毕业生可从事食品检测、工艺设计、营养与安全评估、食品企业管理等工作，行业覆盖食品加工、餐饮服务、科研机构等。

总结

食品学专业并非仅限农业类院校，工科、综合类高校也均有设置，且学科发展呈现多元化趋势。选择时可根据兴趣方向（如农业食品、乳品加工、营养健康等）及院校特色综合考量。