以下是开设酒店管理专业的部分高校推荐，综合多个权威来源整理：

一、国内知名高校

北京第二外国语学院

中瑞酒店管理学院是该校下属的国内首家酒店管理本科专业，也是全国第一所开设该专业的本科学院，具有显著优势。

天津商业大学

与澳大利亚墨尔本商学院合作办学，酒店管理专业为中外合作项目，教学设施先进，学费约3.98万元/年。

中山大学

旅游管理专业实力强，酒店管理方向注重学术研究与实践结合。

海南大学

酒店管理专业为省级特色专业，依托热带海岛资源开展实践教学。

二、其他特色院校

苏州大学应用技术学院 ：与澳大利亚维多利亚大学合作，提供酒店管理本科及硕士课程。

河北北方学院 ：酒店管理专业为省级重点建设专业，注重区域酒店业人才培养。

淮北师范大学 ：中外合作办学项目，学费约2.8万元/年。

三、国际知名酒店管理院校

洛桑酒店管理学院

全球顶尖酒店教育机构，与康奈尔大学等合作，提供本科及硕士课程。

格里昂酒店管理学院

瑞士知名学府，酒店管理专业排名全球前五，强调实践与理论结合。

康奈尔大学

酒店管理专业与纽约市合作，注重行业前沿研究与实践经验。

四、选择建议

学术型院校 ：北京第二外国语学院、天津商业大学，适合理论基础扎实、未来规划为酒店行业研究或管理岗位的学生。

实践型院校 ：中瑞酒店管理学院、苏州大学应用技术学院，适合希望获得国际认证或进入五星级酒店的学生。

地区特色院校 ：海南大学（热带酒店资源）、天津商业大学（中外合作项目），可根据地理位置和行业资源进行选择。

建议结合自身职业规划、学习偏好及预算，综合评估后选择适合的院校。