莲湖区是西安市的一个教育资源丰富的区域，拥有多所高校，涵盖工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、教育学、历史学、哲学等多个学科门类。以下是主要高校及其部分专业：

一、西安理工大学（主校区）

工学类

机械工程、电子信息工程、汽车工程、计算机科学与技术、人工智能、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、材料科学与工程等。

国家级重点学科：水文学及水资源、水力学及河流动力学、水工结构工程等。

理学类

应用物理学、数学与应用数学、化学工程与工艺、环境工程等。

管理学类

国际经济与贸易、工商管理、会计学、市场营销等。

经济学类

金融学、经济学、国际商务等。

法学类

法学、环境科学与法律等。

教育学类

教育学、心理学等。

二、其他高校

西安交通大学

机械工程、电气工程、材料科学与工程、计算机科学与技术等。

陕西师范大学

数学与应用数学、物理学、化学、教育学等。

西安电子科技大学

电子信息工程、计算机科学与技术、通信工程等。

西北大学

土木工程、材料科学与工程、化学工程与工艺等。

西安邮电大学莲湖校区

通信工程、电子信息工程、计算机科学与技术等。

空军电讯工程学院

通信工程、电子科学与技术、信息与通信工程等。

西安财经大学

金融学、会计学、经济学、工商管理等。

三、注意事项

校区范围 ：部分高校如空军电讯工程学院、西安财经大学等在莲湖设有校区，但主校区可能位于其他区域。

信息更新 ：高校专业设置可能动态调整，建议通过官网或教育局渠道核实最新信息。

以上信息综合了多个来源，具体专业设置请以各高校官方公告为准。